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    在“馒头在口腔中的变化”的实验中所需温度为37℃，原因是
    [      ]
    A．温度越离，反应越快    
    B．温度越高，反应越充分    
    C．人体口腔的温度为37℃，最通于唾液淀粉酶发挥作用
    D．37℃馒头发酵，便于观察实验现象
    C
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    探究实验：馒头在口腔中的变化
    （1）将3支试管均放入37℃水中的目的是：
    为酶的催化作用提供适宜的温度
    为酶的催化作用提供适宜的温度
    ．
    （2）10分钟后滴加碘液明显变蓝色的是
    B
    B
    ，原因是：
    B试管内的淀粉没有变化
    B试管内的淀粉没有变化
    ．
    （3）若在37℃水中放置5分钟，滴加碘液A中会有部分变蓝色；在37℃水中放置10分钟，滴加碘液A中不变蓝色，说明
    酶的催化作用与恒温的时间有关
    酶的催化作用与恒温的时间有关
    ．
    （4）恒温后，A中滴加碘液
    不变蓝
    不变蓝
    ．说明
    唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖
    唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖
    ．这就是细细品尝馒头会感到有甜味的原因．
    （5）通过A与C的对比，可以探究
    牙齿的咀嚼
    牙齿的咀嚼
    和
    舌的搅拌
    舌的搅拌
    作用；通过A与B的对比，可以探究
    唾液
    唾液
    的作用；通过A与B、C的对比，即可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
    （6）若把以上3个试管都放在10℃水中10分钟，滴加碘液会都变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色．说明唾液淀粉酶分解淀粉需
    适宜的温度
    适宜的温度
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问：
    （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取
    ①和③
    ①和③
    两组作对照．
    （2）以“唾液”为变量时，应选取
    ①和②
    ①和②
    两组作对照．
    （3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，
    ①
    ①
    号试管中的物质遇碘后不变蓝．
    （4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”．你认为这第四种处理
    不
    不
    必要（填“有”或“不”）
    （5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行
    物理
    物理
    消化，又能进行
    化学
    化学
    消化．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．
    试管 实验设计 滴加碘液后的现象
    1号 馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 变蓝
    2号 馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 不变蓝
    3号 馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 变蓝
    4号
    馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟
    馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟
    变蓝
    变蓝
    （1）1号、2号试管的实验现象说明了
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化
    ．
    （2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    把淀粉分解成了麦芽糖．
    （3）实验中把温度控制在37℃的目的是
    37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度
    37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度
    ．
    （4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选
    2
    2
    号试管作为对照组．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    探究实验：馒头在口腔中的变化
    魔方格

    （1）将3支试管均放入37℃水中的目的是：______．
    （2）10分钟后滴加碘液明显变蓝色的是______，原因是：______．
    （3）若在37℃水中放置5分钟，滴加碘液A中会有部分变蓝色；在37℃水中放置10分钟，滴加碘液A中不变蓝色，说明______．
    （4）恒温后，A中滴加碘液______．说明______．这就是细细品尝馒头会感到有甜味的原因．
    （5）通过A与C的对比，可以探究______和______作用；通过A与B的对比，可以探究______的作用；通过A与B、C的对比，即可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
    （6）若把以上3个试管都放在10℃水中10分钟，滴加碘液会都变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色．说明唾液淀粉酶分解淀粉需______．

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    科目：初中生物 来源：《3.1 人的生活需要营养》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：解答题

    探究实验：馒头在口腔中的变化
    （1）将3支试管均放入37℃水中的目的是：______．
    （2）10分钟后滴加碘液明显变蓝色的是______，原因是：______．
    （3）若在37℃水中放置5分钟，滴加碘液A中会有部分变蓝色；在37℃水中放置10分钟，滴加碘液A中不变蓝色，说明______．
    （4）恒温后，A中滴加碘液______．说明______．这就是细细品尝馒头会感到有甜味的原因．
    （5）通过A与C的对比，可以探究______和______作用；通过A与B的对比，可以探究______的作用；通过A与B、C的对比，即可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
    （6）若把以上3个试管都放在10℃水中10分钟，滴加碘液会都变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色．说明唾液淀粉酶分解淀粉需______．

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