[题目]在“测定某种食物中的能量实验中.老师准备了一些植物的种子:花生种子.小麦种子.玉米种子.黄豆种子.其中一个小组的实验过程如下:在实验前选定了一粒种子并称重.再往锥形瓶中注入30毫升水.将一支温度计的下端浸入水中.然后将种子点燃.待燃烧完全后.记录温度计上升的数值.再称种子燃烧后的残留物.获得数据是:种子燃烧前0.8克.燃烧后0.4克.温度计指数上升30 � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】在“测定某种食物中的能量”实验中，老师准备了一些植物的种子：花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子，其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一粒种子并称重，再往锥形瓶中注入30毫升水，将一支温度计的下端浸入水中。然后将种子点燃。待燃烧完全后，记录温度计上升的数值，再称种子燃烧后的残留物，获得数据是：种子燃烧前0.8克，燃烧后0.4克，温度计指数上升30 ℃。

（1）选取______________种子合适。

（2）种子燃烧前称量的原因是____________。

（3）这粒种子释放的能量是________，理论上这一质量的这种种子含有的热量为9 400焦，试分析实验数据与理论值差距如此大的原因：___________________________________。

（4）这个实验只做一次，结果可靠吗？________。应当怎样做？_____________________。

【答案】花生正确得出实验结果 3780焦种子燃烧时的能量散失了一部分，不能全部用于加热水不可靠设置重复组，取每组的平均值

【解析】（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。花生种子（富含脂类等有机物）容易燃烧，因此该实验最适宜选花生种子。
（2）为测定种子成分中被燃烧物质的能量，如种子燃烧前重0.8克，燃烧后重0.4克，表明花生种子内被燃烧的物质的质量是0.4克。
（3）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，根据热量公式Q=cm△T。这粒种子燃烧释放的能量═4.2×30×30═3780（焦）。理论上这一重量的种子燃烧释放的能量应是9400焦，而实验取得的数据与理论数据有如此大的差距，原因是在实验过程有大量的能量散失。
（4）这个探究实验只做一次，结果不可靠，应该多次测量（至少三次），取平均值，以减少实验误差。

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