Question

【题目】如图所示中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E、F表示）被消化的程度。

(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化？_____

(2)淀粉的消化开始于_____ ，脂肪的消化开始于_____ ，蛋白质的消化开始_____ （填名称）。

(3)由图可知：_____ 是消化食物的主要器官（填名称）。

Answer 1

【答案】甲 口腔 小肠 胃 小肠

【解析】

由图示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，乙表示脂肪的消化过程、甲表示蛋白质的消化过程、丙表示淀粉的消化过程，据此解答。

（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下在小肠内被彻底分解为甘油和脂肪酸。分析曲线图可知，曲线乙表示的是脂肪的消化过程。

（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。

（3）由图可知：小肠是消化食物的主要器官。