Question

【题目】某人患胆囊炎，他应该少吃下列哪种食物：

A. 蔬菜B. 水果

C. 肥肉D. 米饭

Answer 1

【答案】C

【解析】

肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内。肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。

胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。肥肉中都含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其储存的胆汁减少，影响了脂肪的消化。所以某人患胆囊炎，他应该少吃肥肉。

故选：C。