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    【题目】制作面包时加入酵母菌，烤出的面包暄软多孔。这是用为酵母菌在发酵时产生了( )
    A.水
    B.酒精
    C.氧气
    D.二氧化碳

    【答案】D
    【解析】在做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌是一种真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖时，会产生二氧化碳，二氧化碳是一种气体，遇热膨胀而形成许多的小孔，从而使馒头或面包变的暄软多孔，可见根据分析，D符合题意。
    所以答案是：D
    【考点精析】解答此题的关键在于理解真菌的相关知识，掌握真菌的细胞内有成形的细胞核；能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体；体内没有叶绿素，营养方式属于异养．

    练习册系列答案
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