Question

【题目】健康的身体是幸福生活的源泉，拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。

（1）根据图示，应该少吃的一类食物是（______）

A．谷物B．蔬果类

C．动物性食品D．油和盐

（2）人体所需的六大营养成分是糖类、脂肪、维生素、无机盐、____________和__________

（3）《中国居民膳食指南（2016)》还首次将糖的摄人量作了限制：每天摄人糖不超过50 克。请根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因。_____

食物种类	糖类含量（克／100克）	维生素含量（毫克／100克）	膳食纤维含量（克／100克）
100克橙子	10	0. 56	0. 6
100克橙汁	34	0. 14	0

Answer 1

【答案】D 蛋白质 水 相同质量的橙汁（果汁）比橙子（水果）中含有的糖类要多很多，橙汁里面不含膳食纤维，维生素也较少，故果汁不能代替水果

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，据此解答。

（1）根据“平衡膳食宝塔”，顶层油和盐是应该少吃的一类食物，油含较多的脂肪，如果多吃，会造成脂肪堆积，导致肥胖。可见D符合题意。

（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

（3）根据图表知，相同质量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖类要多很多，橙汁里面不含有膳食纤维，维生素也要少，故果汁不能代替水果。