【题目】泡菜是我国北方人民广泛喜爱的一种，但在腌制过程中、由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐。某校自然科学课外研究小组为了了解泡菜在腌制过程中亚硝酸含量变化及其高峰期出现的时间，以及泡菜在如热煮熟状态下亚酸盐含量变化的情况进行了如下实验：
①选1、2、3号容量相同的泡菜坛，分别加入0.6kg的新鲜莲花菜
②再在坛中加满煮沸过的质量分数为10%的NaC1溶液：
③封坛前分别测量各坛中液体未加热和沸后亚硝酸盐的含量
④用水封坛，放在15~20°C环境中
⑤以后每隔4天测量一次，直至泡菜腌熟能够食用为止，周期约为15天所得数据如下：
时间 | 泡菜中的亚硝酸盐含量(mg/kg) | |||||
未加热时 | 如热煮沸后 | |||||
1号坛 | 2号坛 | 3号坛 | 4号坛 | 5号坛 | 6号坛 | |
封坛前 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
第4天 | 0.6 | 0.2 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | 0. |
第8天 | 0.2 | 0.1 | 0.6 | 0.2 | 0.1 | 0.6 |
第12天 | 0.1 | 0.05 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.2 |
第16天 | 0.1 | 0.05 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.2 |
请根据上述情况，回答下列问题：
（1）用于发酵泡菜的微生物是______，它与莲花菜在细胞结构上的主要区别是______。
（2）在该项研究中，要取同样处置的3只坛的目的是________。
（3）若制作的泡菜特别咸而不酸，最可能的原因是______。如何调整______。
（4）菜坛为什么要密封的原因是_______。若菜坛有裂缝，可能会出现的结果是______。
（5）通过表中的数据，你可以推理出什么结论？_______。
【答案】乳酸菌 没有成形的细胞核 减少误差，使实验结果更准确 盐分过多抑制乳酸菌发酵 减少盐的投量 乳酸菌是厌氧生物，密封后造成缺氧环境 乳酸菌不能正常生长，而一些杂菌大量繁殖，泡菜会变质 ①不同时期泡菜坛中的亚硝酸盐的含量不同；②在腌制后的第4天亚硝酸盐的含量达到高峰值；③在腌制的第12天亚硝酸盐达到最低值并基本保持不变；④泡菜在加热煮熟后，亚硝酸盐含量不变
【解析】
泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。制作泡菜时，需要控制的主要因素有腌制时间、温度和食盐的用量等。温度过高，食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。
（1）用于发酵泡菜的微生物是乳酸菌，乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，属于原核生物。莲花菜属于植物，有细胞核。所以乳酸菌与莲花菜在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）该项研究中，若用一只坛，结论可能具有偶然性。取同样处置的3只坛可以减少误差，使结论更可靠。
（3）在腌制过程中如果盐过多，就会抑制乳酸菌的活性，影响发酵效果，使制作的泡菜特别咸而不酸，因此要减少盐的投量。
（4）泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，泡菜坛密封后造成缺氧环境。如果菜坛有裂缝，将导致乳酸菌不能正常生长，而一些杂菌大量繁殖，泡菜会变质。
（5）据表中数据可以看出：①不同时期泡菜坛中亚硝酸盐的含量不同；②在腌制后的第4天，亚硝酸盐的含量达到峰值；③在腌制的第12天，亚硝酸盐达到最低值并基本保持不变；④泡菜在加热煮熟后，亚硝酸盐含量不变。
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【题目】请根据以下材料，完成有关的探究实验：
资料一：繁殖期间的雄性三刺鱼腹部会变成红色，相互间经常发生猛烈的搏斗．
资料二：身穿红色衣服的人经过鱼缸时，鱼缸中腹部变红的三刺鱼会出现攻击行为，而对穿非红色衣服的人无反应．
为了探究引发繁殖季节的雄性三刺鱼发生攻击行为的诱因，生物实验小组将自制的4种模型分别投入到4个鱼缸中（内有大小基本相同的繁殖期间的雄性三刺鱼各1条），观察三刺鱼的反应情况．模型形状与颜色和三刺鱼的反应情况见下表：
鱼缸 | 模型 | 三刺鱼的反应 |
1号 | 三刺鱼外形，腹部灰褐色 | 无反应 |
2号 | 三刺鱼外形，腹部红色 | 有攻击行为 |
3号 | 鲳鱼外形，腹部灰褐色 | 无反应 |
4号 | 鲳鱼外形，腹部红色 | 有攻击行为 |
（1） 1号和2号、3号和4号两组对照实验的变量都是__________；通过这两组对照实验，你得出的实验结论是____________________________。
（2）若以鱼体外形为实验变量，上表中可以形成的对照实验组合有___________。
（3）雄三刺鱼的攻击行为是由它体内的___________物质所决定的，这种行为属于____________行为。
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【题目】仔细阅读以下材料，分析并回答下列问题。
资料1：乌鲁木齐动物园的黑猩猩“佳库”，现年1岁，刚引进时，饲养员发现他有抽烟的嗜好，抽烟的姿势还非常的酷。它已经会使用打火机，调皮的它也能按照饲养员和游客的指令“还回”打火机，后又在游客的“唆使”下学会了喝啤酒，它能自己打开瓶盖和易拉罐盖。
资料2：刚出生的小袋鼠像铅笔头大小，长2厘米重0.5~0.75克。它出生时掉在母袋鼠的尾巴根部，靠前肢和灵敏的嗅觉，小袋鼠沿着妈妈给它舐出的道路爬进育儿袋，叼着袋里的乳头发育成长。
资料3：长江江豚是国家一级保护动物，以鱼类、虾等动物为食，通常栖息于洞庭湖、鄱阳湖以及长江干流。每年春天，江豚开始进入繁殖期，10月生产，每胎产1仔。雌豚有明显的保护、帮助幼仔的行为，表现为驮带、携带等方式。江西鄱阳湖的草洲浅滩，成了江豚抚育幼仔的重要场所。
（1）黑猩猩“佳库”学会了抽烟，甚至能自己打开瓶盖和易拉罐盖，这种行为属于_____行为。
（2）刚出生的小袋鼠依靠本能爬进育儿袋中，这属于_____行为，受到体内_____的控制。
（3）野外生存的黑猩猩和袋鼠常常集群行动，群体受首领的指挥，这说明它们还有_____行为。
（4）根据“江豚10月生产，每胎产1仔”，可判断长江江豚在动物类群中属于_____动物。
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【题目】蛔虫是世界性分布种类，是人体最常见的寄生虫，农村高于城市，儿童高于成人。蛔虫与其寄生生活相适应的特点是（ ）
①身体细长，呈圆柱形 ②体表有角质层 ③消化管结构简单 ④生殖能力强
A.②③④B.①②④C.①②③D.①③④
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【题目】下列关于扁形动物的描述正确的是（ ）
A.扁形动物全部寄生生活
B.部分扁形动物没有专门的消化器官
C.水中生活的涡虫有刺细胞用于捕食并防御敌害
D.扁形动物比腔肠动物高等，有的种类出现了肛门
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【题目】成年人一次献血200～400毫升不会影响健康的原因是（ ）
A.损失200～400毫升的血液，对人体丝毫没有影响
B.损失的血细胞和血浆成分在不久之后会得到补充
C.少量损失血液有助于健康
D.血液的减少可以促进人体造血
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【题目】流行性感冒（简称流感）是一种由流感病毒引起的、具有高度传染性的急性传染病。流感患者的鼻涕、唾液和痰液中含有大量的流感病毒。当流感患者讲话、咳嗽、打喷嚏时，会从鼻咽部喷出大量含有流感病毒的飞沫，飞沫悬浮于空气中，周围的人吸入了这种带有病毒的空气以后，就可能患流感。
（1）根据资料分析，流行性感冒的传染源是_____。
（2）流行性感冒的传播途径主要是_____（填字母）。
A．水传播和饮食传播
B．饮食传播和接触传播
C．空气传播和飞沫传播
D．虫媒传播和空气传播
（3）从预防传染病措施看，青少年坚持体育锻炼，增强身体素质，这属于_____。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】要验证天竺葵呼吸作用产生二氧化碳，必要的实验条件是（ ）
A.用一株叶片多的植物B.在黑暗条件下实验
C.在适宜的湿度下实验D.把植物置于适宜温度和光照条件下
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