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【题目】某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,做了如下实验,请根据下 图,分析并回答问题。

⑴在 A、B、C 三支试管中各加入等量的馒头渣,再向 A 试管中加入 2 mL 清水,B、C试管中各加入 2mL 新鲜唾液,将三支试管放在 0℃的水中,20 分钟后,再向 C 试管中滴加一滴稀碘液,则三支试管中出现的现象变蓝的为试管________

⑵将三支试管充分振荡,放入37℃的温水中,20 分钟后,C 试管的现象是_______

⑶再向 A、B 试管中各加入一滴稀碘液,则 A 试管的变化是_______,B试管的变化是_____________。B 试管的现象证明_____________________

⑷在这个实验中,设置 A 试管的作用是______

【答案】1)无变化;无变化;变蓝

2)蓝色褪去;无变化

3)变蓝;不变蓝;唾液淀粉酶能够消化淀粉

4)对照试验

【解析】试题分析:消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的,即37℃左右。因此在实验中要将装置放在0℃的温水中。在该温度下,唾液淀粉消化酶的基本无活性,淀粉基本不会被分解。C试管中出现的现象都变蓝。在37℃温度下,唾液淀粉酶的活性最高。淀粉会被分解为麦芽糖,C试管蓝色褪去,AB试管由于未加稀碘液,都无明显变化。经过(2)步骤B中淀粉会被分解为麦芽糖,A中由于没有唾液淀粉酶,淀粉不会被分解。再向AB试管中各加入一滴稀碘液,A试管的变化是变蓝,B试管的变化是无明显变化。现象证明唾液淀粉酶能够消化淀粉。在这个实验中,A试管未作任何处理,其对照作用。

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