精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

【题目】利用发酵技术加工而成的食品是(  )

A.酸奶B.方便面C.薯片D.火腿肠

【答案】A

【解析】

微生物发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。

A、酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,A符合题意;
BCD、方便面、薯片、火腿肠的制作都没有用到发酵技术,BCD不合题意。
故选:A。

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】某生物兴趣小组为探究“鲫鱼适应水中生活的外部特征”,进行了一系列的探究实验.取两条大小相似、同样健壮的鲫鱼,甲组:鲫鱼不做任何处理,乙组:鲫鱼用纱布将图中的②、③捆绑起来,两条鱼同时放入水中观察.分析回答第(1)~(4)小题.

(1)这个实验探究的是(  )的作用.
A.胸、腹鳍
B.尾鳍
C.臀鳍
D.背鳍
(2)这个实验的变量是(  )
A.水
B.温度
C.空气
D.是否捆扎胸、腹鳍
(3)该实验中,实验组和对照组分别是(  )
A.甲和甲
B.乙和乙
C.乙和甲
D.甲和乙
(4)实验结束后,小泽同学根据实验结论:鱼在游泳时,②和③的作用是(  )
A.感知水流方向和速度
B.控制鱼体的平衡
C.控制鱼体前进的方向
D.进行气体交换

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图示地钱、满江红、松树和水稻的分类,其中乙和丙所代表的植物分别是(  )
A.地钱和满江红
B.松树和水稻
C.满江红和松树
D.地钱和水稻

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列哪一项属于生物

A.蝴蝶 B.蛇毒 C.枯叶 D.纸花

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图①→④主要表示了变形虫细胞的分裂过程示意图,下列有关该过程说法错误的是( )

A.细胞核先一分为二,然后细胞质再一分为二
B.一个变形虫经过一次分裂形成两个变形虫
C.新形成的细胞与原来细胞的遗传物质不能保持连续性和稳定性
D.若①中染色体为a条,则它在分裂过程中的变化为:

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】把A牛乳腺细胞的细胞核注入B牛的去核卵细胞中,进行培养,发育成胚胎,植入到C牛的子宫内,生出小牛。请问这项技术是(  )

A.转基因技术B.组织培养技术

C.克隆技术D.发酵技术

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】健康包括身体上、 和社会适应方面的良好状态。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】某次亲子鉴定实验中,已知父亲血型为A型,将其血清滴在载玻片上,再将儿子的血滴在父亲

的血清中,结果发生凝集。那么儿子的血型可能是

A.B型或AB型 B.A型或O型 C.A型或AB型 D.B型或O型

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】第七届世界军人运动会的吉祥物叫“兵兵”,它的原型是中华鲟。中华鲟身体呈纺锤型,头尖吻长,用鳃呼吸,最引人注目的特征是身上被覆五纵行大而硬的骨鳞。根据以上描述,判断中华鲟属于(  )

A.鱼类B.两栖类C.爬行类D.哺乳类

查看答案和解析>>

同步练习册答案