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    制作面包或馒头要用

    A．霉菌           B．酵母菌         C．醋酸菌       D．乳酸菌

     

    【答案】

    B

    【解析】生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵，蒸面包馒头时，发酵产生的二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的面包馒头就会暄软多孔。

     

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    制作面包或馒头要用


    1. A.
      霉菌
    2. B.
      酵母菌
    3. C.
      醋酸菌
    4. D.
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    制作面包或馒头要用（　　）
    A．霉菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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    A．霉菌
    B．酵母菌
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