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    【题目】食物发生腐败变质的原因是

    A. 细胞呼吸使营养物质减少 B. 空气里的微生物污染食物

    C. 食物中的营养成分自发分解 D. 食物里生成细菌

    【答案】B

    【解析】

    食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

    食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。可见B符合题意。

    练习册系列答案
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