Question

【题目】阅读下面的资料，回答问题。 直到19世纪中叶，当时一些著名的科学家认为肉汤里会自然形成细菌，使肉汤变质，但是，法国科学家“微生物之父”巴斯德通过设计巧妙的实验，推翻了这一观点，证明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的，实验如下图：

（1）使肉汤腐败的细菌与酵母菌相比在结构上的主要区别是_____________________。

（2）使肉汤腐败的细菌在生态系统的成分中属于______________。

（3）根据巴斯德的实验，你推测家里吃剩的鸡汤变馊的原因是___________________________。在没有冰箱的情况下，让鸡汤保鲜时间更长的办法是 ____________________________________。

（4）从巴斯德的研究历程中，你获得了哪些启示？__________________________________。

Answer 1

【答案】 没有成形的细胞核 分解者 空气中的细菌在鸡汤厉中大量繁殖 加盖煮沸后放置使其自然冷却 科学知识就在生活中．科学知识能为日常生活服务对自然现象要善于观察、善于思考

【解析】试题分析：巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。

（1）使肉汤腐败的细菌和酵母菌都属于单细胞生物，而细菌的细胞中没有成形的细胞核，是原核生物；酵母菌是真菌，细胞中有成形的细胞核，是真核生物。
（2）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物属于分解者，促进生物圈中的物质循环。
（3）巴斯德的实验说明肉汤的腐败是由于空气中的细菌进入造成的，而不是肉汤中自然产生了细菌。细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物。从而利于食品的保存。据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。