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下列不属于发酵食品的是( )
A.面包、酸奶
B.大多数调味品
C.食醋、泡菜
D.糖醋蒜、火腿肠
【答案】分析:微生物的发酵技术在很多食品和药品的生产中具有重要的作用,据此解答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋(属于调味品)要用到醋酸杆菌,制酱(属于调味品)要用到曲霉,制味精(属于调味品)要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,糖醋蒜、火腿肠与微生物的发酵无关.可见D合题意.
故选:D
点评:解答此题的关键是掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
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(2007?石家庄)下列不属于发酵食品的是(  )

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科目:初中生物 来源:生物教研室 题型:013

下列不属于发酵食品的是

[  ]

A.面包、酸奶
B.大多数调味品
C.食醋、泡菜
D.糖醋蒜、火腿肠

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科目:初中生物 来源:石家庄 题型:单选题

下列不属于发酵食品的是(  )
A.面包、酸奶B.大多数调味品
C.食醋、泡菜D.糖醋蒜、火腿肠

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科目:初中生物 来源:安徽省期末题 题型:单选题

下列不属于发酵食品的是

[     ]

A.面粉
B.面包
C.米酒
D.甜面酱

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