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    胆囊炎患者，应少吃的食物是

    A、蔬菜 B、米饭 C、瘦肉 D、肥肉

    D

    【解析】

    试题分析：肝脏分泌的胆汁贮存在胆囊中，通过胆管送到小肠内，将脂肪乳化为脂肪微粒，帮助脂肪的消化。如果胆囊炎患者，影响胆汁的分泌和运输，影响脂肪的消化。肥肉中含有较多的脂肪，胆汁不足，影响消化。故选D。

    考点：本题考查胆汁对脂肪的消化作用。

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