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【题目】米饭是我们的主食,淀粉是其主要成分。淀粉在消化道内完全消化后的产物是(  )

A. 葡萄糖 B. 二氧化碳和水 C. 氨基酸 D. 麦芽糖

【答案】A

【解析】

糖类是人体主要的供能物质,葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类,其中淀粉的消化开始于口腔,口腔中有唾液,在小肠内淀粉在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖。

在我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中含丰富的淀粉,淀粉先在人体的口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,因此吃米饭时,如果细细咀嚼,慢慢品尝,我们会觉得有甜味,麦芽糖还不能被人体吸收,因此最后要在小肠中被消化成葡萄糖才能被人体直接吸收,A正确。

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