Question

【题目】如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答：

（1）细嚼米饭会感到一丝甜味是因为______能初步消化曲线X所表示的营养成分______。

（2）图中可以看出[___]_______是消化管最膨大的部分，能对曲线Y表示的营养成分______进行初步消化。

（3）图中可以看出，三种营养成分最终都在[___]______处被彻底消化；此处含有多种消化液，其中不含酶的消化液是由______分泌的胆汁，对曲线W所表示的营养成分______具有乳化作用。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶 淀粉 C 胃 蛋白质 D 小肠 肝脏 脂肪

【解析】

（1）淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收。在消化道中，具有消化作用的器官是口腔、胃、小肠，且小肠是食物消化和吸收的主要场所。
（2）由图示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小肠。

（1）淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化。在口腔内，唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解为麦芽糖，因此细嚼米饭会感到一丝甜味。
（2）蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以Y曲线表示蛋白质的消化；从而看出C胃是消化管最膨大的部分。
（3）小肠里有肠液和胰腺分泌的胰液，肠液和胰液含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。所以，三种营养物质都在D小肠内被彻底消化。脂肪的消化是从小肠开始的，所以W曲线表示脂肪的消化过程。肝脏分泌的胆汁，不含消化酶但对脂肪具有乳化作用。