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【题目】下列各项中,能够被人体直接吸收的营养物质是( )

A.蛋白质和氨基酸B.糖类和无机盐

C.脂肪和维生素D.葡萄糖和无机盐

【答案】D

【解析】

食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

A.蛋白质是大分子物质,被消化成氨基酸才能被吸收,故A错误。

B.糖类中的淀粉、麦芽糖等要被消化成葡萄糖才能被吸收,故B错误。

C.脂肪是大分子物质,被消化成甘油和脂肪酸才能被吸收,故C错误。

D.葡萄糖和无机盐是小分子物质,能够直接被吸收,故D正确。

故选D

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