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    【题目】炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是

    A. 夏天空气潮湿，化学物质的污染严重

    B. 温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

    C. 食品本身的营养物质含量过高

    D. 炎热的夏天，食物的水分蒸发过快

    【答案】B

    【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质，可见B正确。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    新一期的《养生堂》节目给大家带来了这样一个病例：

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    心外科专家张永解释说：室间隔就相当于心脏中的“承重墙”，一旦发生破裂穿孔，患者的心脏功能将迅速衰退，术后恢复也是非常困难，所以手术成功了也不能立刻确定患者是否脱险，要马上转运到ICU进行护理和观察。而导致室间隔破裂的原因，绝大部分都是由于前降支堵塞造成的。“前降支”是左冠状动脉的一个分支。左心室的血液供应有50%来自于左前降支，左前降支主要供血区域为左室前壁和室间隔。因此前降支一旦发生心梗，影响面积大，造成后果严重，抢救不及时往往致人死地（如图2所示），如何更早意识到危险的来临呢？

    心脏“承重墙”倒塌这种危急情况青睐的人群：①身体较好的中年人和老年人；②第一次心梗患者；③心梗之后症状特别严重的患者；（如心脏杂音、胸疼、胸闷、呼吸变快、大汗淋漓等）。

    作为预防，除了避免饮食和生活不规律，也应该积极进行循序渐进的锻炼，帮助身体打开和建立侧支循环。

    根据以上资料回答下面的问题：

    （1）心脏的“承重墙”破裂或穿孔就会出现左心室的_______血和右心室的_______血的混血现象。

    （2）120急救车到来之前孙大妈找到速效救心丸，喂孙先生舌下含服。药物被舌下毛细血管吸收，经过血液循环，首先到达的是图1中心脏四个腔的 [_____]（填字母）中，为其抢救赢得了宝贵的时间。

    （3）结合图1、图2可以得出：“承重墙”倒塌大多是因为左冠状动脉出现堵塞，从而影响心脏壁最厚的[_____]（填字母）的血液供应。使其心肌细胞缺少_______和养料，成为坏死的心肌，进而影响全身各器官的供血。

    （4）医生再手术过程中发现孙先生位于心室和动脉之间的________也有损伤，使得血液从_______流向_______，从而出现了倒流现象。

    （5）孙大爷康复出院,养生厨房给他推荐了护心凉菜“花椒芽拌竹笋”，这个菜富含多种维生素和矿物质，对于维护心血管弹性有重要作用，我们人体的三种血管中______血管壁的弹性最大。

    （6）以下生活习惯不利于孙大爷身体健康的是（_____）

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