Question

【题目】下图是某七年级学生小明的早餐，包括两片面包、两个鸡蛋、一杯牛奶、一个苹果，根据学习的生物知识回答下列问题：

（1）青少年应该多补充蛋类、牛奶等富含___________丰富的食物。

（2）早餐的时候吃一个苹果，可以补充人体对维生素C的需要，可以预防___________病。

（3）面包内含有___________，它是人体最主要的供能物质。人体备用能源物质是___________。六类营养物质中细胞含量最多的是___________。

Answer 1

【答案】蛋白质 坏血 糖类 脂肪 水

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，且青少年的生长发育快，因此青少年应该多补充蛋类、牛奶等富含蛋白质的食品。

（2）人体缺乏维生素C，会引起坏血病，维生素C多存在于蔬菜、水果中，多吃蔬菜、水果可以补充维生素C。由此可见早餐的时候吃一个苹果，可以补充人体对维生素C的需要，可以预防坏血病。

（3）面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。水是构成人体细胞主要成分之一，占体重的60%～70%，因此六类营养物质中细胞含量最多的是水。