Question

【题目】食品安全问题越来越引起人们的高度关注，一下做法不正确的是（ ）

A.水果食用前用清水适当浸泡冲洗或削皮

B.买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证

C.发芽的马铃薯可以少量吃

D.买袋装食品时，一定要查看生产日期等信息，判断是否过了保质期

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻；重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒。