Question

【题目】食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源，下列有关说法错误的是（ ）

A. 维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量

B. 糖类是人体所需能量的主要来源，脂肪是人体内的备用能源物质

C. 使用铁制炊具以利于人体补充铁，可以防止贫血的出现

D. 组成人体细胞的主要成分中含量最多的是水，基本物质是蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】

维生素既不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体的生命活动。A错误；
糖类是主要的供能物质；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。B正确；
用铁制炊具以利于人体补充铁，可以防止缺铁性贫血的出现，C正确；
水是细胞的主要成分，占体重的60%-70%，是非常重要的营养成分，人体的各种生理活动都离不开水。在物质运输、体温调节有重要的作用；蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础；D正确。