Question

下列表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官中（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的过程，请据图回答问题
（1）据图推断字母B

食道

，C

胃

（2）曲线Y表示

蛋白质

，消化成

氨基酸

的过程，曲线Z表示

脂肪

，消化成

甘油和脂肪酸

的过程
（3）三种物质均可在D处被消化，D器官与吸收功能相适应的结构特点是

小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．

（4）胆汁也是一种消化液，与其它消化液相比不含

消化酶

．

Answer 1

分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程．

解答：解：（1）图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠．
（2）淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸．所以在消化道内最先被消化的是淀粉，在口腔内开始被消化，其次是蛋白质在胃内被消化，最后被消化的是脂肪．所以图中的X、Y、Z分别代表的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程．
（3）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液．小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
（4）胆汁也是一种消化液，与其它消化液相比不含消化酶，对脂肪起乳化作用．
故答案为：（1）食道；胃；
（2）蛋白质；氨基酸；脂肪；甘油和脂肪酸；
（3）小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．
（4）消化酶．

点评：蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．