Question

如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）内被消化的程度，请看图回答下列问题：
（1）图中的c代表消化道的

胃

部分，因为它能初步消化

蛋白质

；D代表消化道的

小肠

部分，因为它能将淀粉、脂肪和蛋白质彻底地消化，所以，D是消化和吸收的

主要器官

．
（2）图中的X代表

淀粉

 的消化过程，因为它消化的起点在

口腔

；Y代表

脂肪

的消化过程．
（3）图中D段内含有多种消化液，它们是肝脏分泌的

胆汁

，肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的

胰液

．

Answer 1

分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；图示表示了这三大营养物质在消化道内被消化的过程．

解答：解：（1）图示中横坐标上的A、B、C、D、E依次表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠，胃内含有胃液，胃液中的胃蛋白酶能够初步消化蛋白质；小肠内含有肠液、胰液和胆汁等消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，因此小肠是消化食物的主要器官．
（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示中的各曲线可知：曲线X代表淀粉的消化过程，因为该曲线从口腔开始下降，曲线Y代表脂肪的消化过程，因为该曲线从小肠才开始下降，消化道中只有小肠内有消化淀粉的酶．
（3）D小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；其中胆汁是由肝脏分泌的、肠液是由肠腺分泌的、胰液是由胰腺分泌的．
故答案为：（1）胃；蛋白质；小肠；主要器官
（2）淀粉；口腔；脂肪
（3）胆汁；胰液

点评：此题考查了三大营养物质的消化过程，解答中注意识别图示中的曲线以及曲线发生变化的意义．