Question

【题目】当今社会，食品安全问题日益突出。以下食品可放心食用的是（ ）
A.用硫磺熏制的枸杞
B.用地沟油煎制的油条
C.添加雕白块的米粉
D.发酵成的豆腐乳

Answer 1

【答案】D
【解析】A、硫磺燃烧会生成二氧化硫，二氧化硫有毒，用硫磺熏制的竹笋不能食用，对人体有害，不符合题意；
B、地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，在高温状态下长期反复使用，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用，不能食用，不符合题意；
C、雕白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂，还原剂等，现在多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害，不符合题意；
D、发酵成的豆腐乳对人体无害，符合题意。
所以答案是：D
【考点精析】通过灵活运用食品安全和食品安全，掌握食品安全：防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品；关注食品安全：食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮；买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等；发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用即可以解答此题．