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    【题目】蚕豆种子外面的“绿皮”和俗称“豆瓣”的部分，分别指哪种结构？

    A.种皮和胚B.果皮和胚乳C.种皮和胚乳D.果皮和胚

    【答案】A

    【解析】

    蚕豆属于双子叶植物，种子由种皮和胚组成。

    蚕豆种子包括种皮和胚，种皮质地坚硬，具有保护作用，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，子叶是其储存营养物质的结构。蚕豆种子外面的“绿皮”和俗称“豆瓣”的部分，分别是种皮和胚。

    故选：A。

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