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    【题目】我们吃的花生油主要是从花生种子的哪一部分结构中压榨出来的（ ）
    A.种皮
    B.子叶
    C.胚芽
    D.胚根

    【答案】B
    【解析】花生属于双子叶植物，种子结构包括种皮和胚，胚包括胚根、胚轴、胚芽、子叶．其中种皮具有保护作用；胚根最终发育成幼苗的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部分；胚芽最终发育成茎和叶；子叶中储存着大量的营养物质，如脂肪。因此，我们吃的花生油主要是从花生种子的子叶中压榨出来的。

    所以答案是：B


    【考点精析】解答此题的关键在于理解种子的结构的相关知识，掌握蚕豆种子：种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶;玉米（果实）种子：（果皮和）种皮、胚、（胚芽、胚轴、胚根、子叶（1片））、胚．

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