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    人的生长发育，受损细胞的修复和更新，都离不开________，同时________也能被分解，为人体的生命活动提供________．

    蛋白质    蛋白质    能量
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．
    故答案为：蛋白质 蛋白质 能量
    点评：此题考查了蛋白质对人体的重要作用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食物中含有六大类营养物质，其中同学们正在动脑答题，此时你消耗的能量主要来自
    糖类
    糖类
    ；人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ；是细胞的主要成分，约占体重的60-70%的物质是
    水
    水
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食物中含有糖类、脂肪、
    蛋白质
    蛋白质
    、
    维生素
    维生素
    、水、无机盐等．
    糖类
    糖类
    是人体的主要供能物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?长沙）2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新．
    （1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．
    （2）某研究小组设计了一个实验，研究了水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：
    三聚氰胺浓度（克/升） 0.5 1.5 2.0 2.5
    某种酶活性（相对值） 2.5 2.4 2.3 0.1①请依照事例，将表中其他组数据在如图中以直方图的形式表示出来．
    ②从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为
    0.5～2.0
    0.5～2.0
    克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到
    2.5
    2.5
    克/升时．会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤．
    （3）三聚氰胺被人体吸收进入血液后，需
    2
    2
    次以过心脏后才能到达肾脏．日积月累，三聚氰胺会造成对人体肾脏的损害．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    下面是近期网上流传的“中国人的一日三餐”：“早晨，买两根地沟油油条，吃个染色馒头，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨牛奶；中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，尿素豆芽炖注胶牛肉，人造鸡蛋和着石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶．晚餐，煎条避孕药鱼，炒个膨大西红柿，炖碗石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒．”
    请根据自己掌握的知识回答下列问题：
    （1）“染色馒头”是生产厂家将过期的馒头回炉加工，同时加入
    色素及防腐剂
    色素及防腐剂
    等物质，并贴上新的生产日期而制成．
    （2）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．
    （3）瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药．该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂．猪食用后在代谢过程中促进
    蛋白质
    蛋白质
    合成，加速脂肪的转化和分解，从而提高了猪肉的瘦肉率．食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大．
    （4）苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光．不允许用于食品加工，该染料被“国际癌症研究机构”归类为
    致癌
    致癌
    物质．
    （5）民以食为天，食以安为本．请你就这些恶性食品安全事件谈谈你的看法：
    要求国家加强对食品生产的监督或人应该有较强的道德理念
    要求国家加强对食品生产的监督或人应该有较强的道德理念
    ．

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