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【题目】储藏蔬菜和水果时,一般都采用较低的温度,这主要是因为( )

A. 在较低温度时,呼吸作用旺盛

B. 在较低温度时,呼吸作用减弱

C. 较低的温度抑制了光合作用

D. 较低温度使细菌等微生物不能生存

【答案】B

【解析】试题分析:此题是一道基础知识题,考查的是储存蔬菜和水果的方法.

解:储存蔬菜和水果时一般采用降低温度和降低氧气含量两种方法.不论是在低温度环境,还是在低氧环境植物的呼吸作用都会减弱,所以是通过抑制其呼吸作用来储存蔬菜和水果.所以储藏蔬菜和水果时,一般都采用较低的温度,这主要是因为在较低温度时,呼吸作用减弱.

故选B

练习册系列答案
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