实验设计与探究：
| 试管号 | 加入清水 | 加入唾液 | 振荡均匀 | 处理温度 | 冷却后加碘液 |
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| 1 | 0 | 2毫升 | √ | 37℃ | 2滴 |
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| 2 | 2毫升 | 0 | √ | 37℃ | 2滴 | ||||||
| 3 | 0 | 2毫升 | √ | 37℃ | 2滴 |
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在上表1—3号试管中分别放人等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。再按下表作不同的处理，其中“振荡摇匀”模拟的是口腔中舌的搅拌作用。请分析回答问题。
（1）本实验有两组对照实验，分别是 号和 号对照，通过这组对照说明 ； 号和 号对照，通过这组对照说明
（2）实验装置为什么要放人37℃温水中处理?
（3）馒头碎屑中的蛋白质被消化成 才能被吸收人血。
科目：初中生物 来源： 题型：
| 瓶号 | 加入清水 | 加入唾液 | 是否搅拌 | 处理温度 | 冷却后加碘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1馒头碎屑 | 0 | 2毫升 | 是 | 37℃ | 2滴 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2馒头块 | ① | ② | ⑤ | 37℃ | 2滴 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3馒头碎屑 | ③ | ④ | 是 | ⑥ | 2滴（2）实验装置放在37℃温水中处理的理由是 酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃） 酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃） ；放置时间为5-10分钟 5-10分钟 分钟最合适．（3）不变蓝的是 1 1 号试管，原因是馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖 馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖 ．
查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源： 题型： 实验设计与探究： 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理．请回答下面的问题．
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