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    【题目】四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自哪种生物

    A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．米曲酶

    【答案】A

    【解析】

    试题分析：微生物的发酵在食品等的制作中具有重要的意义，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味。

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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是几种动物及它们的呼吸器官，结合自己所学知识回答一下问题：

    （1）以上呼吸器官中，只有依靠水分才能完成气体交换的是________（填图下标注），所以不能生活在干燥的环境中．

    （2）将以上生物分成两大类，一类是甲，另一类是乙、丙、丁，分类的依据是________ ．

    （3）鸟的呼吸器官是肺．标号[2]是气囊，其功能是________ ， 以适应空中的飞翔生活．

    （4）比较以上四种动物呼吸器官的结构，可看出生物进化的趋势是________ ．

    根据自己所学知识对以上四种呼吸器官结构的相 似之处做出你的推断，试写出两________ ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是模拟膈肌运动图，看图填空．

    （1）图中①表示的是 ，③表示的是 ．

    （2）图 表示吸气，此时胸廓的容积 ．

    （3）人体通过吸气和呼气实现了肺与 的气体交换．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】柯雪是个可爱、好学的女孩子，没有耳垂，她的爸爸妈妈均有耳垂。请你帮他分析一下：

    （1）有耳垂和无耳垂是一对________性状，其中_________是显性性状。

    （2）请在图中标出柯雪妈妈的基因型（用A，a表示相关基因）。

    ___________

    （3）如果柯雪的爸爸Y染色体上携带有某患病基因，遗传给科雪的概率为______________。

    （4）“二胎政策”实施以后，柯雪的爸爸妈妈再生一个有耳垂孩子的概率为_________________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是人体结构层次及其关系示意图，下列有关叙述中正确的是（　　）

    A. 动物和植物都有⑤所示的结构层次

    B. 心脏和肺都属于④所示的结构层次

    C. ①形成②的过程遗传物质发生改变

    D. ③的细胞结构功能及遗传物质不同

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】完整的番茄可保存较长时间，而表皮破损的番茄却很快腐烂，这说明表皮是（ ）

    A．机械组织 B．保护组织 C．分生组织 D．营养组织

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式。下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是

    A. 青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物

    B. 图甲中c层物质在图乙h部位开始消化

    C. 图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示

    D. 图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】酸奶、泡菜的制作，利用到________菌；醋的制作，利用到________菌；豆豉、酱油的制作，利用到________ 菌；青霉素的提取利用到_______菌；沼气的发酵利用到___________菌。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图为三类生物的结构示意图，请据图回答问题

    （1）图甲表示青霉的模式图，在“观察青霉菌”的实验中，实验用橘皮上的青霉呈________色，用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图甲中[]________的颜色．

    （2）乙图所示为________结构，它的生殖方式是________，在条件恶劣的情况下可以形成________，来度过．

    （3）与乙相比，甲在细胞结构上的突出特征是________．

    （4）丙图所示为________的结构，该生物身体结构是________构成．

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