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【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A.B 中的肉汤煮沸冷却一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后,瓶中肉汤也变质下列关于上述实验的叙述中,不正确的是( )

A. 肉汤变质的原因是空气中的细菌进入瓶内

B. 甲、乙两组实验所控制的变量为:细菌的有无

C. “颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的

D. 鹅颈的作用是防止空气进入瓶内,使瓶内缺氧

【答案】D

【解析】对照实验是只有一个因素不同以外,其它的实验条件相同,有利于控制实验的变量,所以甲、乙两组实验所控制的变量为:细菌的有无。根据生活经验和已有知识,肉汤变浑浊腐败,肉汤中一定长有细菌。煮沸的肉汤长时间不腐败,说明肉汤中没有细菌;打断瓶颈后,肉汤腐败,说明空气中的活细菌进入了瓶内甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌,A瓶是无菌的,A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,肉汤仍然保鲜;而将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质细菌不能自然发生,只有在活细菌存在的条件下,才能繁殖出新的细菌。故选D。

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