| 食物种类 | 食物重量（克） | 含钙量（克/l00克） | 日需钙量（克） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 馒头 | 1000 | 0.03 | 0.8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 清白菜 | 500 | 0.03 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 豆腐 | 100 | 0．l6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 牛奶 | 0 | 0．l0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 猪肉 | 100 | 0.006（1）该人摄入钙总量为 0.616 0.616 克，要达到正常值需增加牛奶184 184 克．（2）如果少年儿童长期缺钙容易导致 佝偻病 佝偻病 ．有的补了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏维生素D 缺乏维生素D ．（3）豆腐的主要营养成分是 蛋白质 蛋白质 ，参与该营养成分消化的主要消化器官有胃、小肠、胰 胃、小肠、胰 ．（4）豆腐、牛奶中的有机物直接或间接来源于植物的 光合作用 光合作用 ．（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？ 合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食等 合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食等 ．
分析：此题是一个综合性的题目，涉及饮食习惯、合理营养、营养物质的消化、作用、缺乏症等知识，分析作答． 解答：解：（1）、若此人按照此食谱进食，每天钙的摄入量馒头中1000×0.03/100═0.3（g）；青菜中500×0.03/100═0.15（g）；豆腐中100×0.16/100═0.16（g）；猪肉中100×0.006/100═0.006（g）．王刚同学这天摄入钙的总量为0.616克．按照对钙的需求量为0.8克/天计算，此人这天摄入的钙量还缺少0.8-0.616═0.184克，而牛奶中钙的含量为0.10克/l00克，因此还需增加牛奶184克． （2）、钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D． （3）、豆腐的主要营养成分是蛋白质，蛋白质开始在胃里进行初步的消化，最终在小肠中被消化成氨基酸，参与消化蛋白质的消化液有胃腺分泌的胃液，胰腺分泌的胰液，小肠液等． （4）、绿色植物能进行光合作用，制造有机物，为自然界中的生物提供食物来源，人等生物的有机物都是直接或间接来自于植物的光合作用． （5）、青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．为使青少年健康地成长，应养成良好的饮食习惯，如合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食等． 故答案为：（1）0.616；184 （2）佝偻病；缺乏维生素D （3）蛋白质；胃、小肠、胰（答出2个即可） （4）光合作用 （5）合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食（符合健康要求，表达流畅即可．） 点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题． 
练习册系列答案
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