Question

为了做到合理营养，我国营养学家将食物分成五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如图），请结合图回答问题：
（1）位于“宝塔”底层的米饭和面食是我们的主食，从营养成分看，含有较多的

 

．
（2）青春期是生长发育的高峰期，青少年每天应比成人多摄取含蛋白质较多的食物，即“宝塔”第

 

和

 

层的食物．
（3）请根据“宝塔”的建议，挑选下列食物中的3-4种，组成一份营养合理的午餐：

 

．
面包 大米  牛奶  带鱼  猪肉 苹果 油菜  蛋  鲫鱼  黄瓜．

Answer 1

分析：此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来解答．

解答：解：（1）糖类是人体主要的供能物质，人体进行各项生命活动所需要的能量大部分来自糖类，因此要满足糖类的供应，饮食中要吃较大比例的谷类食品．
（2）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是生长发育的关键时期，应多吃含蛋白质丰富的食物，如表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，以保证生长发育．
（3）要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．
故答案为：
 （1）淀粉（或糖类）
（2）3和4  
（3）大米、油菜、带鱼、苹果（要求选3-4种食物，谷物类、果蔬类、肉蛋奶类至少各1种，少一类扣，扣完为止）

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．