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    【题目】在抗美援朝战场上，有的志愿军傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供的食物是（ ）

    A. 大米和白面 B. 黄瓜和西红柿

    C. 粗粮 D. 胡萝卜和动物肝脏

    【答案】D

    【解析】志愿军战士到傍晚时眼睛就看不清东西是夜盲症的表现，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，因此志愿军战士要补充富含维生素A的食物。大米和白面中主要富含淀粉，A错误；黄瓜和西红柿等蔬菜中含有丰富的维生素C， B错误；全谷物、糙米等粗粮中含维生素B1丰富，C错误；动物肝脏、鱼肝油等食物中富含维生素A，玉米、胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，可用以防治夜盲症，D正确。

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