Question

【题目】在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL唾液，将两支试管放到37℃的温水中隔水加热5～10分钟，待冷却后，再向2支试管中滴入1～2滴碘液：

(1)在本实验中__________是实验组，__________是对照组。

(2)A组的现象是__________，B组的现象是__________。

(3)本实验中为什么要将两试管放入37℃的温水中，这是因为.

Answer 1

【答案】B A 变蓝 不变蓝 酶的作用需要适宜的温度

【解析】

试题对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，A试管与B试管是一组对照实验，实验变量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。

（1）A试管与B试管对照，实验变量是唾液，A试管是对照组，B试管是实验组；（2）A试管中加入的是清水，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝；B试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，因此两支试管内出现的现象是：A组试管变蓝；B组试管不变蓝；（3）本实验还应将两试管混合物充分振荡后放入37℃的温水中，这是因为在37℃时酶活性最大。