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    【题目】青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（　　）

    A. 能预防脚气病

    B. 是人的生长和细胞更新的重要原料

    C. 能加速血液循环

    D. 人体内缺少蛋白质会导致消化不良

    【答案】B

    【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。

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