Question

【题目】白色农业也称微生物农业，是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用，创建以微生物产业为中心的新型工业化农业。白色农业生产的食品属于白色食品。下列属于白色食品的是（ ）

A.海参B.面粉C.白砂糖D.葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业，白色农业生产环境高度洁净，生产过程不存在污染，其产品安全、无毒副作用，其科学基础是“微生物学”，技术主体是“生物工程”，它包括高科技生物工程的“发酵工程”和“酶工程”，加之人们在工厂车间穿戴白色工作服帽从事劳动生产，故形象化地称之为“白色农业”。白色农业生产的食品属于白色食品。

A．海参生活在海水中，属于自然生长的海洋动物，不属于白色食品，故A不符合题意。

B．面粉是用小麦去掉种皮和果皮，通过机械加工而成的细面，不属于白色食品，故B不符合题意。

C．白砂糖是食糖的一种，用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，不属于白色食品，故C不符合题意。

D．葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，工业上，用酸或酶水解淀粉可制得葡萄糖，可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料，属于白色食品，故D符合题意。

故选D。