Question

【题目】世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有利于人体吸收铁．铁在人体中的主要作用是（　　）

A. 有利于维生素D的吸收 B. 是血红蛋白的组成成分

C. 是骨骼和牙齿的组成成分 D. 有利于钙的吸收和利用

Answer 1

【答案】B

【解析】

无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右。无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料。例如，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。

血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。