Question

【题目】下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是(　　)
A.胆汁是由胆囊分泌的
B.唾液中含有消化蛋白质的酶
C.水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
D.细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉

Answer 1

【答案】C
【解析】糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质不能通过消化道壁，这些物质在消化管内分解成可以吸收的小分子物质的过程叫消化，分解的小分子物质通过消化道壁进入血液循环的过程叫做吸收，糖类、脂肪和蛋白质必须经过消化才能被吸收，水、无机盐和维生素可以不经过消化而直接被消化道壁吸收。通过分析，胆汁是由肝脏分泌的，贮藏于胆囊中，通过胆管输送到小肠参与物质的消化，故A不符合题意；唾液是含唾液淀粉酶，参与淀粉的消化，故B不符合题意；水、无机盐和维生素是小分子物质，可以直接被人体吸收，故C符合题意；细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是麦芽糖，故D不符合题意。

所以答案是：C。

【考点精析】利用食物的消化和营养物质的吸收对题目进行判断即可得到答案，需要熟知在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素．