Question

请你当一次营养师：父母为了让你在期中考试期间精力旺盛，考前精心准备了4组食谱．从“合理膳食、均衡营养”的角度考虑，你认为下列哪一组最为科学（　　）

• A、鸡蛋、面包、羊肉串、鱿鱼
• B、鸡肉、番茄、米饭、牛奶
• C、馒头、火腿、汉堡包、烤鸭
• D、土豆、面条、生菜、玉米

Answer 1

分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答：解：A、鸡蛋、羊肉串、鱿鱼中含蛋白质丰富，面包主要含淀粉，无蔬果类，蔬果类主要含维生素，不符合题意．
B、鸡肉、牛奶含丰富的蛋白质，米饭主要含淀粉，番茄中含维生素较多，此食谱营养较全面，符合题意．
C、馒头、汉堡含丰富的淀粉，火腿、烤鸭中含较多的蛋白质，无蔬果类，蔬果类主要含维生素，不符合题意．
D、土豆、面条、玉米含丰富的淀粉，生菜中含维生素较多，无含丰富蛋白质的奶、蛋、肉等食物，不符合题意．
故选：B．

点评：关键点：食谱中的营养要均衡．