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    18．某同学在学习了食物腐败变质的原因后，通过思考，进行了如下的一种食物保存方法．把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天．下列叙述不合理的是（　　）
    A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
    B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
    C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
    D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

    解答 解：A、由各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并在依附其上利用食物的养分，生长与大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭等味．因此引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖，A正确；
    B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物，B正确；
    C、由图看出清水将B盆内进行了封闭，阻止空气中微生物的进入，有利防腐．B正确；
    D、由图保存方法先对食物加热杀死食物中的微生物后阻止空气及空气中微生物的进入来进行防腐；而冰箱贮存食物是利用低温来抑制微生物的生长和大量繁殖的方法防腐，因此两者原理不同，D错误，
    故选：D．

    点评 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列各图中，箭头表示血管中血液流动的方向，能确定为动脉的是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．专家指出，我们要饮用没有污染的水--无毒、无害、无异味，符合人体营养生理需要的水．人体一天所需要的水量是因环境而有所不同．正常时大约需要2.5升水．饮水量和排尿量的浮动变化很大．健康人每天形成的原尿约150升，而每天排出的尿却只有1.5升左右．下列有关这种现象的解释和排尿意义的阐述不正确的是（　　）
    A．原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质会被肾小管重吸收
    B．被重吸收的物质包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐
    C．人体排出尿液能起到排出废物和调节体内水和无机盐含量的作用
    D．为维持体内水分的相对平衡，人每天的喝水量不少于一天内形成的原尿量

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．爱养花的小妍发现自己种的一种花卉会抽出茎，并在节间处长出气生根，形成新植株．该花卉的这种繁殖方式是（　　）
    A．种子繁殖B．有性生殖C．营养繁殖D．植物嫁接

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列实验必需要借助显微镜的是（　　）
    A．观察根毛B．观察酵母菌
    C．检测不同环境中的细菌和真菌D．观察花的结构

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．如图是人体血液循环模式图．A、B、C、D分别代表心脏的四个腔，a～f代表血管，箭头代表血液流动的方向．据图分析作答：
    （1）在心脏的四个腔中，所示腔室的D壁最厚．
    （2）图中A与C、B与D之间有房室瓣，其作用是防止血液倒流回心房．
    （3）a～f中，流静脉血的有bde．（填字母）
    （4）挂点滴时，氯化钠随着血液的流动最先流入心脏的右心房．（填名称）

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．美国流行乐坛天王级巨星黑人迈克•杰克逊，为了迎合白人的口味，在自己的面孔和身体的其他部位移植白种人的皮肤，但身体对异体皮肤产生了排异性，他只能靠药物来消除这种排异性．
    （1）未来，人们通过克隆技术有可能移植自身的克隆器官以避免“排异”现象．这是因为克隆器官与自身器官有相同的决定性状的基因．
    （2）美国医学科研小组采用遗传工程的方法，用一种特殊的“内切酶”，切割了红细胞表面的凝集原，从而实现了血型的转化．根据这种方法，你认为以下血型转化可以实现的是③．
    ①A型血转化为B型血   ②O型血转化为B型血
    ③AB型血转化为B型血   ④A型血转化为AB型血．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．验证绿色植物在光下制造淀粉时，实验前将植物进行黑暗处理的目的是（　　）
    A．降低温度B．消耗叶内的淀粉用
    C．停止光合作用D．停止呼吸作

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．以下是动物的某些行为，其中属于先天性行为的是（　　）
    ①被蜜蜂蜇过的猴子，不再取食蜂蜜②涡虫在强光的刺激下，转移到光线较暗处生活
    ③母鸡孵卵④老鼠不重复走迷宫而取道食物⑤蜘蛛结网⑥老马识途．
    A．①④⑤B．②③⑤C．②④⑥D．①③⑥

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