Question

【题目】(实验探究题)某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动过程中，①向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；②再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液；③将2支试管充分振荡后，放入盛有37 ℃左右温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。观察实验现象，回答有关问题：

（1）滴加碘液后两支试管内出现的现象是：1号试管呈____；2号试管呈淡黄色。

（2）从唾液的作用可知淀粉在消化道的___部位开始被消化。

（3）两支试管放在37 ℃左右温水中的目的是模拟_________。

（4）这个对照实验的变量是____。

Answer 1

【答案】蓝色 口腔 人体内的温度 唾液

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验。

（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。2号试管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，滴加碘液后变蓝色。因此，滴加碘液后两支试管内出现的现象是：1号试管呈蓝色；2号试管呈淡黄色。

（2）唾液中含有唾液淀粉酶，2号试管的现象是不变蓝，说明淀粉在人的口腔部位被唾液淀粉酶分解了，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖。

（3）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体内的环境温度。

（4）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。