Question

【题目】如图为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化实验过程图，据图回答：

（1）该实验装置c中的试管应该放置在_____℃的温水中。

（2）实验过程D中2号试管加碘液后颜色_____（从“变蓝”或“不变蓝”中选填）。原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分销化下被分解为_____，1 号试管加碘液后颜色_____。

（3）该实验的变量是_____。

（4）1号试管和2号试管作对照实验，作为实验组的试管是_____（填序号）。

Answer 1

【答案】37不变蓝麦芽糖变蓝有无唾液2

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。图示中的是“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化实验过程”的实验步骤：A表示向1、2号试管中各注入2ml浆糊，B表示向1号试管加2毫升清水、2号试管中各加入2ml唾液，C表示对实验装置进行恒温水浴，D表示向1、2号试管中各滴加两滴碘液，观察现象。

（1）唾液淀粉酶要发挥酶的作用需要适宜的温度。步骤C表示对实验装置进行恒温水浴，水温设定为37℃的原因是37℃接近人体的温度，唾液淀粉酶的催化能力最强。

（2）2号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝色。因此，实验过程D中2号试管加碘液后颜色不变蓝，原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分销化下被分解为麦芽糖，1 号试管加碘液后颜色变蓝。

（3）1号试管和2号试管唯一不同的量是在第二组中，向1号试管中加入2毫升清水，而向2号试管中加入2毫升唾液。因此，1号试管和2号试管为一组对照实验，该实验的变量是有无唾液（唾液或唾液淀粉酶）。

（4）2号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，1号试管中没有加入清水，是不接受变量处理的对象组，是对照试管，起对照作用。因此，1号试管和2号试管作对照实验，作为实验组的试管是2。