Question

【题目】下面是“探究唾液对淀粉的消化作用”的有关实验设计．请分析回答．

(1)实验时，取两支试管，分别加入2mL浆糊，再向1号试管中加入2mL清水，向2号试管中加入2mL________。

(2)为了模拟人体口腔内的环境温度，应将1号和2号试管放在________℃的水中。

(3)10分钟后，再往两支试管中分别滴加两滴碘液，预期2号试管的实验现象是________（填“变蓝”或“不变蓝”），该现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解为________。由此可见，淀粉在人体消化道内消化的起点是________，最终将被分解为________被吸收利用。

Answer 1

【答案】 唾液 37 不变蓝 麦芽糖 口腔 葡萄糖

【解析】（1）“实验时，取两支试管，分别加入2ml浆糊”，再向1号试管中加入2ml 清水，“向2号试管中加入2ml的唾液”；这样，1号管和2号管就构成了一组对照实验，变量是唾液。
（2）“接着将两支试管放入温水中”，温水的温度应为37℃，目的是模拟口腔的温度。
（3）1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔内进行初步消化，进入小肠后被彻底消化成人体可以吸收的葡萄糖。