为帮助人们设计健康的饮食方案.科学家将食物分为五类.并提倡合理膳食.下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例.请据图回答问题:(1)我们每天摄取的食物中.Ⅴ所占的比例最大.这是因为是人体最重要的供能物质.(2)1913年.俄罗斯“圣虎克号探险船的船员在航行途中患了一种疾病.他们牙龈肿胀.容易出血.这主要是体内缺少了 .图中 � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：

（1）我们每天摄取的食物中，Ⅴ所占的比例最大。这是因为_________是人体最重要的供能物质。

（2）1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。这主要是体内缺少了________，图中___________类食物能够有效地防治这种病。

（3）Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的__________中进行，在该器官中含有消化食物的多种消化液，如___________、___________、___________等消化液都是注入于此。

（4）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是_____________。若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐，而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患_________病。

【答案】

（1）糖类（2）维生素C??? Ⅳ? （3）小肠?? 胆汁?? 肠液?? 胰液（4）Ⅱ?? 碘??? 佝偻

【解析】

试题分析：（1）我们每天摄取的食物中，谷类占的比例最大，因为谷类中含有较多的糖类，糖类是提供能量的主要物质，糖类能够满足人体进行各项生命活动所需要的能量；（2）人体缺少维生素C易患坏血病，水果和蔬菜中含有多种维生素，多吃水果和蔬菜能够有效地防治坏血病；（3）图中的Ⅰ是油脂类，内含有较多的脂肪，小肠中含有多种消化脂肪的消化液，如胆汁、肠液、胰液，所以脂肪主要是在小肠中被消化分解的；（4）蛋白质是组织更新和身体修复的原材料，青少年正处于身体发育的关键时期，应该多摄入含蛋白质和无机盐丰富的食物，奶制品中含蛋白质和无机盐丰富。不同的无机盐在身体中起不同的作用，缺少碘时易患甲状腺肿，缺少钙和维生素D时小儿易患佝偻病。

考点：此题考查的知识点是食物中营养物质的作用。根据不同营养素在人体中的作用，和不同营养素缺乏的病症分析并解答此题。

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（2006?莱芜）为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食．下图是我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题．

（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大．这是因为

糖类

是人体最重要的供能物质．该物质在人体内开始消化的部位是

口腔

，最终被分解成

葡萄糖

才能被吸收．
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血．图中

（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病．
（3）I类食物的消化主要在消化道的

小肠

中进行，请写出其消化过程的反应式：

脂肪

胆汁

脂肪微粒

酶

甘油+脂肪酸

脂肪

胆汁

脂肪微粒

酶

甘油+脂肪酸

．
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物

Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

（填标号）．

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（2012?南京）食物“金字塔”（如图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的．参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质．请分析回答：
（1）下列是几位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是

．
A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果 B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐
C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭 D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭
（2）胆汁是由

肝脏

分泌的，能促进食物中脂肪成分的消化．
（3）人口腔内的唾液中含有

唾液淀粉酶

，主要对图中第

一

层食物进行化学性消化．

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科目：初中生物 来源： 题型：

（2011?济源）为帮助人们设计健康的饮食方案．营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题．
（1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为V中所含的

糖类

是人体最重要的供能物资．
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血．途中

（填标号）类食物能治疗这种病．
（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物，请你从图中选取合适的食物

、

III

（填标号）．

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科目：初中生物 来源： 题型：

（2012?安溪县质检）为帮助人们设计健康的饮食方案．营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题．
（1）我们每天摄取的食物中含有人体需要的糖类、蛋白质、脂肪、

维生素

、水、

无机盐

，其中

所占的比例最大，这是因为这类食物中所含的

糖类

是人体最重要的供能物质．
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血．图中

（填标号）类食物能治疗这种病，因为这类食物含有丰富的

维生素C

．
（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物，请你从图中选取合适的食物

Ⅱ

、

Ⅲ

（填标号）．

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科目：初中生物 来源： 题型：

为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
（1）我们每天摄取的食物中，Ⅴ所占的比例最大．这是因为

糖类

是人体最重要的供能物质．
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血．这主要是体内缺少了

维生素C

，图中

类食物能够有效地防治这种病．
（3）Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的

小肠

中进行，在该器官中含有消化食物的多种消化液，如

胆汁

、

胰液

、

小肠液

等消化液都是注入于此．
（4）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是

II、III、IV

．若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含

碘

的无机盐，而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患

佝偻

病．

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