某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下，回答有关问题：
| 试管编号 |
1 |
2 |
3 |
| 馒头碎屑或块 |
碎屑适量 |
碎屑适量 |
馒头块适量 |
| 唾液有无 |
2毫升唾液 |
A |
2毫升唾液 |
| 是否搅拌 |
充分搅拌 |
充分搅拌 |
不搅拌 |
| 保温 |
37度水浴保温10分钟 |
| 加入碘液 |
2滴请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2ml清水 2ml清水 ，与1号试管起对照 对照 作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1、3 1、3 试管进行对照实验．
（3）预测实验结果：1 1 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解 淀粉被唾液淀粉酶分解 ．
（4）将试管放在37度温水中的目的模拟口腔里的温度，该温度下酶的活性最强． 模拟口腔里的温度，该温度下酶的活性最强． ．
分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌． 解答：解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管的A处应加入2ml清水和1号试管形成对照作用．
（2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验．
（3）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在1号试管里应加2ml唾液，这样就与2号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验．1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（4）将试管放在37度温水中的目的模拟口腔里的温度，该温度下酶的活性最强．
故答案为：（1）2ml清水、对照（2）1和3；（3）1、淀粉被唾液淀粉酶分解；（4）模拟口腔里的温度，该温度下酶的活性最强． 点评：此题通过实验验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
练习册系列答案
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科目：初中生物
来源：
题型：
某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：
| 试管编号 |
1 |
2 |
3 |
| 馒头碎屑或块 |
碎屑适量 |
碎屑适量 |
馒头块适量 |
| 唾液有无 |
2毫升唾液 |
A |
2毫升唾液 |
| 是否搅拌 |
充分搅拌 |
充分搅拌 |
不搅拌 |
| 保温 |
37度水浴保温10分钟 |
| 加入碘液 |
2滴请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2ml清水 2ml清水 ，与1号试管起对照 对照 作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1与3 1与3 两支试管进行对照实验．
（3）实验结果是1 1 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉在唾液的作用下被分解了 淀粉在唾液的作用下被分解了 ．
（4）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行物理 物理 消化，又能进行化学 化学 消化．
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科目：初中生物
来源：
题型：
某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：（7分） 试管编号
| 1
| 2
| 3
| 馒头碎屑或块
| 碎屑适量
| 碎屑适量
| 馒头块适量
| 唾液有无
| 2毫升唾液
| A
| 2毫升唾液
| 是否搅拌
| 充分搅拌
| 充分搅拌
| 不搅拌
| 保温
| 37度水浴保温10分钟
| 加入碘液
| 2滴
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请回答下列问题： (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管起____________作用。 (2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用____________两支试管进行对照实验。 (3)实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是______________________。 (4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_________消化，又能进行___________消化。
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科目：初中生物
来源：2013届山东邹平实验中学七年级下学期期末考试生物试卷（解析版）
题型：探究题
某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：（7分）
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试管编号
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1
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2
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3
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馒头碎屑或块
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碎屑适量
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碎屑适量
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馒头块适量
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唾液有无
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2毫升唾液
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A
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2毫升唾液
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是否搅拌
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充分搅拌
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充分搅拌
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不搅拌
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保温
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37度水浴保温10分钟
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加入碘液
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2滴
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请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管起____________作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用____________两支试管进行对照实验。
(3)实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是______________________。
(4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_________消化，又能进行___________消化。
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科目：初中生物
来源：2014届山东省七年级下学期生物试卷（解析版）
题型：综合题
某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：（7分）
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试管编号
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1
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2
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3
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馒头碎屑或块
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碎屑适量
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碎屑适量
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馒头块适量
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唾液有无
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2毫升唾液
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A
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2毫升唾液
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是否搅拌
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充分搅拌
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充分搅拌
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不搅拌
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保温
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37度水浴保温10分钟
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加入碘液
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2滴
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请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管起____________作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用____________两支试管进行对照实验。
(3)实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是______________________。
(4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_________消化，又能进行___________消化。
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