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    【题目】制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是

    A. 隔绝空气，控制细菌繁殖

    B. 阻止灰尘、细菌入坛，防止污染

    C. 防止气体对流，利用醋酸菌无氧呼吸

    D. 制造缺氧环境，利用乳酸菌发酵

    【答案】D

    【解析】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味。乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，制造缺氧环境，利用乳酸菌发酵。

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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】你注意过这样的现象吗？有的人能将舌头两侧向上翻卷成筒状或槽状，有的人舌头则不能翻卷，其实卷舌和非卷舌是一对相对性状。某生物兴趣小组的同学在学习了遗传变异的有关知识后，选择了这对相对性状的遗传情况进行了研究。他们向全校同学发放问卷回收后分类统计结果，如下表所示：

    （1）兴趣小组的同学利用问卷的形式了解了卷舌和非卷舌性状的遗传情况，这种方法属于科学探究基本方法中的______________。

    （2）根据上表数据推断，________是显性性状。

    （3）第三类家庭中父母的性状相同，但子女中出现了与双亲不同的性状，产生这种现象的原因是___________________________________________。

    （4）卷舌和非卷舌的性状是由基因控制的，基因是具有特定遗传效应的______片段。

    （5）如果显性基因用T表示，隐性基因用t表示，第三类家庭中非卷舌子女的父亲的基因组成为________，请在图圆圈中画出其父亲体细胞内基因与染色体的关系。_______________

    （6）若第二类家庭中的一对夫妇，第一个孩子是非卷舌，则该夫妇再生一个孩子是非卷舌的几率是________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关动物或行为的叙述错误的是（　　）

    A. 没有骨骼是蚯蚓不能快速运动的重要原因

    B. 鸟的胸肌的两端都附着在发达的胸骨上

    C. 一般来说，动物越高等学习行为越复杂

    D. 大象营群体生活，具有一系列社会行为

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】在夏季，腐烂的桃子能散发出酒味，引起这种变化的是

    A. 病毒 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 酵母菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】玉米开花时，如遇到连绵阴雨，果实上就会有缺粒现象，造成这现象的原因是（ ）

    A. 雨水多，气温低，花粉不能正常形成

    B. 花粉被雨水冲落，影响了风力传粉

    C. 因为连绵的阴雨，昆虫不能正常传粉

    D. 因为连绵的阴雨，影响了正常开花

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】关于下列动物的形态结构与其生活环境、生活习性相适应的叙述，错误的是（ ）

    A. 蝗虫的体表有外骨骼，适于陆地生活

    B. 鲫鱼的身体呈梭形，适于游泳

    C. 家兔的犬齿发达，适于植食性生活

    D. 河蚌的外套膜能分泌形成贝壳，起保护作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】深秋,落叶树的叶片大部分落下后,土壤中的水和矿物质向树干上部运输逐渐减少,其主要原因是( )

    A. 根的呼吸作用减弱 B. 蒸腾作用减弱

    C. 植物细胞渗透压降低 D. 大部分导管阻塞

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】实验探究

    家庭经常使用洗衣粉、洗洁精等洗涤用品，会产生大量的污水。某兴趣小组为了探究洗涤污水是否会对环境造成不良影响，设计并完成了“洗衣粉溶液是否会影响水蚤的心率”及“水蕴草对使用洗衣粉产生的污水是否具有净化作用”的探究活动。

    实验过程如下：

    ①配制洗衣粉溶液。将同一品牌的洗衣粉加入清水中，配制成质量分数为1%和2%的洗衣粉溶液。

    ②用水蕴草处理。取上述1%和2%的洗衣粉溶液各200毫升，分别加入20克水蕴草(一种沉水植物)，静置24小时，对洗衣粉溶液进行处理。

    ③选取发育状况相近的水蚤，分别置于清水、洗衣粉溶液和经水蕴草处理后的洗衣粉溶液中，在显微镜下观察并测量水蚤的心率。每组测量3分钟，分别记录第一分钟、第二分钟和第三分钟的心率。每组实验重复3次，计算平均值，实验数据如下表。

    组别

    选取的溶液

    水蚤平均心率(次/min)

    第一分钟

    第二分钟

    第三分钟

    1

    清水

    136

    142

    138

    2

    1%洗衣粉溶液

    100

    92

    80

    3

    2%洗衣粉溶液

    82

    56

    42

    4

    经水蕴草处理后的1%洗衣粉溶液

    118

    104

    95

    5

    经水蕴草处理后的2%洗衣粉溶液

    99

    70

    60

    请分析回答。

    （1）第1组与第2、3组形成的对照实验中，变量是______________ 。

    （2）每组实验重复3次，并计算平均值的目的是 _________ 。

    （3）为了更加直观地呈现实验结果，可根据实验数据绘制成折线图。请读取上表中相关数据，按所给的标识线将如下图的折线图补充完整。_____ (用铅笔在答题卡上绘图)

    （4）分析以上实验数据可知：随着洗衣粉溶液浓度和实验时间的增加，水蚤心率受抑制的程度逐渐增强；洗衣粉溶液经水蕴草处理后，对水蚤心率的抑制作用______________，说明水蕴草对使用洗衣粉产生的污水具有一定的净化作用。

    （5）湿地生态系统除了有多种沉水植物外，还有许多其他种类的水生植物，具有净化水质的作用，故有“______________ ”之称。

    （6）根据上述探究结果，为减少水质污染，你应该怎样做？ ______________。(答出一条即可)

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】保护大熊猫采取的最有效措施是（　　）

    A. 移入室内生活

    B. 禁止偷猎

    C. 保护栖息地

    D. 采取人工技术使大熊猫大量繁殖

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