Question

【题目】为了检测不同蔬菜中维生素C含量的差异，李明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入了2mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴定管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的组织提取液，边滴加边震荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，记录下滴入的组织提取液滴数．实验结果如表所示．

据表中数据可知，维生素C含量最少的蔬菜是（ ）
A.黄瓜
B.青椒
C.芹菜
D.白菜

Answer 1

【答案】C
【解析】高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，即向加入高锰酸钾溶液的试管中滴加果蔬液，随着果蔬液滴数的增加，高锰酸钾溶液会慢慢褪色，因此可以通过此原理来比较不同果树中维生素C的含量，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，芹菜用了15滴才使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多，芹菜含有的维生素C最少。故C符合题意。

故答案为：C

此题考察的是维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性，利用这一特性可以比较出不同蔬菜或水果中维生素C的含量的多少。