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【题目】下列食品的制作没有应用到发酵技术的是( )

A. 酸奶 B. 馒头 C. 泡菜 D. 豆浆

【答案】D

【解析】试题分析:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等,其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的,与微生物的发酵无关。

考点: 发酵技术在食品制作中的作用。

练习册系列答案
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【题目】刚出生的小狗就会吃奶,这属于哪一类行为?这对它的生存有什么意义?

_______

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【题目】今日的地球,森林正在减少,海洋、河流、湖泊受到污染,荒漠在蔓延,湿地在缩小,大气中,二氧化碳在增加,臭氧层遭到破坏,生物种类减少速度加快…,人类面临着一系列的生态问题,要解决这些问题,哪门学科发挥着越来越重要的作用(  )

A. 地理 B. 生物 C. 物理 D. 化学

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【题目】下图是人体消化系统模式图,请根据图示回答问题:

1)人体生命活动需要的能量,来自于细胞中有机物的氧化分解。人体生命活动所需的能量,主要是由___________提供的,病人几天吃不下食物,身体就会明显消瘦,这是因为贮存在体内的___________等物质消耗多而补充少。

2)在甲图中,能够分泌胆汁的器官是[ 5 ] ___________

3)在图乙中,XYZ三条曲线代表食物中三种营养物质的变化情况,图中表示淀粉消化过程的曲线是____________,它与蛋白质被彻底消化后的营养物质分别是 ______________________

4)能消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ 9 ] ___________

5)某人为了达到减肥的目的,到医院手术切除一段小肠以降低小肠的_________能力,但是也影响他的健康。根据《国民营养计划(2017—2030)》给出的建议:平时应注意___________和合理运动。

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【题目】运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会,研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标,探究心理压力对运动员的影响。分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液,进行如下实验。

(1)人体消化道内淀粉的分解起始于_____,这是由于唾液中含有唾液淀粉酶

(2)1号试管“?”处应加入______。设置1号试管在本实验中起到______作用。

(3)1号试管为什么37℃,原因是______; 2号试管“?”处的温度条件应该是______℃。

(4)观察,记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间,若结果_____,则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。

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【题目】如图是膝跳反射示意图,请回答下列问题

1)由图中A B C D E五部分组成的结构叫做 _____

2)图中A的名称是_____ B的名称是 _____

3)图中ED所示部位的共同作用是 _____

4)该反射的神经中枢C位于_____ 内。所以膝跳反射属于_____反射(填条件或非条件)

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【题目】对“望梅止渴”的认识中,正确的一项是( )

A. “望梅止渴”属于非条件反射

B. “望梅止渴”属于先天性行为

C. 这种行为受体内遗传物质所控制

D. 这种行为是在先天性行为的基础上建立的

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【题目】现代达尔文的进化论与达尔文的自然选择学说的主要区别在于强调

A.中性突变 B.自然选择 C. 进化的渐变性 D.隔离的作用

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【题目】如图为叶肉细胞内进行的某些生理活动示意图,其中①②为相关气体,A为细胞内相关细胞器。下列说法不正确的是()

A. 代表的气体是氧气,代表的气体是二氧化碳

B. A代表的细胞器是线粒体,是呼吸作用的场所

C. 将叶片放入酒精中隔水加热,会看到酒精变成绿色,说明细胞全部已经溶解在酒精中

D. 在叶绿体中进行的生理活动是光合作用,合成有机物、储存能量

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