Question

【题目】如图是巴斯德著名的“曲颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不进行处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是__瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的__进入瓶内。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量是（______）

A．瓶子 B．细菌 C．肉汤

（3）乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制该变量的方法则是__。

（4）巴斯德的“曲颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？_________________________。

Answer 1

【答案】（1）A 细菌（2）B（3）A瓶沸腾，B瓶不做处理（4）是

【解析】试题分析：（1）甲图A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。

（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无；

（3）科学实验要经过重复多次才能得出科学的结论。这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。